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上海葱油拌面酱料
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下面是制作葱油拌面的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟! 食用油 350ml ，葱 500克 ，老抽 100ml ，生抽 100ml ，白糖 30-50ml ，面条 看心情吃多少 。
掌握了以上葱段炸制火候、酱汁比例调配和溏心蛋煮法，就能轻松复刻出地道的老上海葱油拌面。 无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能让人吃得满足又舒心。
【葱油拌面酱（精确到克）】1.葱洗干净，8根；2.切成葱段，放一起没事…等下都是一起炸的；3.调酱汁：生抽9勺（63克），老抽3勺（15克），蚝油2勺（30克），白糖3勺（24克）搅拌均匀备用；4.克色拉油倒入锅中；5.放入葱段，小火炸；6.炸到如图焦黄就可以关火 ...
在上海生活过两年，对于葱油拌面印象深刻，上海菜讲究浓油赤酱，这个特点可以在葱油拌面中体现的淋漓尽致。 疫情隔离在家，不能出行，那就用一道拌面，复刻一座城市的记忆吧～（结合了很多菜谱优点的独家秘方，非常靠谱，不摆了!
【食べ方】 調味料、あるいはラーメンなどに使うことができます。 そのまま食べて、炒め物を食べて、調味料、ラーメン、おかゆ、マントーを食べます
老上海葱油拌面是记忆中的美味，用面粉、鸡蛋、葱等材料制作葱油和酱汁，煮面拌制而成。 关键在葱油香浓、酱汁鲜美、面条筋道。 学会制作，延续家的味道，让每碗面充满爱的温度。
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葱油拌面是中国上海一带的一道色香味俱全的传统小吃，属于上海菜。 将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段，用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅，油锅中倒入油大火烧热，热后将香葱放入油锅里，小火慢慢的熬，待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了，准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟，煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油，和一些新鲜葱末即可。
仲景上海葱油拌面，不仅是拌面界的"香饽饽"，更是火锅蘸料的绝佳选择。 今天就带你深入了解这款宝藏调味酱，从它的原料到使用方法，让你一试成主顾!
传统的葱油拌面讲究的是葱香浓郁、面条爽滑，而这其中的关键就在于那一瓶精心调制的葱油拌面酱。 这款200g瓶装的上海葱油拌面酱，不仅保留了传统风味，更是在便捷性上做出了巨大提升。