为您找到"
怎样晒鱼干?
"相关结果约100,000,000个
4、晾晒：把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。 蒸鱼干的时候，记得在碗底倒扣一个小碟子。放了小碟子，蒸鱼干时，水分就会流到 ...
晒鱼干是有方法的，只会撒盐可不行，这么做才对，做好的鱼干还是那么鲜美好吃。 今天给大家分享一下如何正确晒鱼干，学会后，你就可以自己做了，想吃鱼干，不用出去买，自己做的更实惠更好吃。
鱼干是怎样晒的，应该主要些什么？晒鱼干主要有以下几个步骤：1、处理鱼类：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨
【晒鱼干】01.在鱼档买鱼，说清楚是晒鱼干的，档主会帮忙全部斩好件，回来洗干净再用清水浸十五分钟，目的是洗净鱼的血水。,11.浸干净后挂起鱼晾干,21.鱼身表面晾干后，用盐和胡椒粉拌匀，不用多，能拌匀就可以了，醃一小时,31.然后洗净调料，掛到阳台或天台上晒4-5天就基本晒干了。
【晒鱼干】01.买鱼的时候叫鱼档老板切成一条条，这样容易晒干， 买回来的鱼洗多几次，把鱼肚那层黑色洗干净，没洗干净会有腥味， 洗好后用清水浸泡一小时，直至鱼肉泡成白色，(放一点花椒、生姜、料酒在清水里一起泡去腥),11.鱼用清水泡干净后，放适量的盐腌两小时， 腌够时间就用清水洗几 ...
晒的鱼干怎么吃. 鱼干在我们生活中比较常见，相信很多人都吃过鱼干。而关于鱼干的做法也有不少，豆豉鲮鱼其实也可以自己用鱼干来制作的，而且它又是下饭不错的开胃菜。那么自己晒的鱼干应该怎么做才好吃呢？
【晒鱼干】1.买鱼的时候叫鱼档老板切成一条条，这样容易晒干， 买回来的鱼洗多几次，把鱼肚那层黑色洗干净，没洗干净会有腥味， 洗好后用清水浸泡一小时，直至鱼肉泡成白色，(放一点花椒、生姜、料酒在清水里一起泡去腥)；2.鱼用清水泡干净后，放适量的盐腌两小时， 腌够时间就用清水洗几 ...
如何晒鱼干？ 想暴富的小谢呀 ... 把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。 ...
【晒鱼干】01.鲜鱼处理好洗净沥干水份，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干。,11.把腌料调配好，腌料可按喜欢调整，爱辣的加放辣椒粉，爱麻辣放点花椒粉，爱酱香的可加点面豉酱或豆瓣酱，总之随喜欢调味。,21.加入腌料拌均匀腌渍4小时。
三、晒好的鱼干怎么保存. 晒制后的鱼干保存时间是比较长的，不过也要注意密封保存，放置在阴凉通风的地方进行保存，因为鱼干容易受潮，在腌制的时候还有可能会染上一些细菌，因此保存鱼干需要密封保存，避免长期与空气接触，将鱼干密封好后放入冰箱 ...