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花生粉有毒吗
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花生含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，營養分類屬油脂與堅果種子類，脂質含量超過7成，熱量高，吃花生與相關製品須留心黃麴毒素污染 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
生吃花生估计大部分人都吃过，觉得这样既方便又营养。其实不然，生食花生米易患病，因为花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。
衛生局清明節食品抽檢 豆干、花生粉不合格 清明節不少家庭都會吃潤餅應景，還會撒上增添香氣的花生粉。 台北市衛生局近日派員前往潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊的祭祀食品販售店、市場、超市以及素食批發零售業進行抽檢工作，共抽驗 49 件食品。
食物安全焦點(二零零八年四月第二十一期)-食物事故點滴 花生製品中的黃曲霉毒素. 今年三月，台灣衛生署藥物食品檢驗局公布包括花生糖、花生粉和粒狀花生的花生製品檢測結果，發現部分樣本含有過量黃曲霉毒素。. 黃曲霉毒素是由黃曲霉菌在適當的溫度和濕度條件下產生的一組有毒化合物，較 ...
花生、玉米、米、麥、豆類、堅果、中藥材等食物，都有可能受到能生產黃麴毒素的真菌的感染。 黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。
花生被称之为"长寿果"，花生的果实花生米人人都喜欢吃，很多人会在自己休闲的时候吃点花生来打发时间，还有很多人在喝酒的时候吃花生。我们平时用花生煮糖水，花生炸油，有时候还当小菜食用，完全是很放心的食用的，可惜很多人都不知道，如果这样吃花生，危害却比砒霜毒，还会有致癌 ...
3、防癌抗癌：花生粉中含有白藜芦醇可防治肿瘤类疾病，含有丰富的可溶性纤维素，会吸收液体和其他的毒素、垃圾，随着粪便排出体外，减少有毒物质在身体中的堆积，可降低肠癌的发生率。 禁忌人群：体寒湿滞、肠滑便泻、胆病患者。不宜同食：螃蟹、黄瓜。
食材：花生. 吳映澄表示，花生發芽與發霉不同，發芽的花生無毒，反而營養更高；但發霉的花生則不能食用，容易感染致癌的黃麴毒素，其毒性會影響肝臟，可能使肝臟硬化甚至會導致肝癌。 看更多：在家就能自製花生豆腐!軟q爽口又抗發炎 「這種人」食用 ...
花生粉富含蛋白質、脂肪酸、膳食纖維、維生素E和鎂等微量元素。它具有補充營養、提供能量、促進消化、改善皮膚健康和增強免疫力的功效作用。腹脹患者、痛風患者、糖尿病患者、膽囊切除術後及尿毒症患者應避免食用。花生粉可採用多種烹飪方式，如煮、蒸或炒，並可直接蘸取白糖或鹽食用。
通常只是吃了一粒坏花生一般没事，不会引起严重后果，主要是因为胃酸会杀灭其中少量霉菌。坏花生主要是指花生被黄曲霉、寄生曲霉素霉菌感染，发生了霉变，产生了一种叫做黄曲霉素的毒素，属于Ⅰ类致癌物质。当坏花生被吃进人体内后，其中的霉菌和黄曲霉素也