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越南红烧肉的起源
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红烧肉，这是中国传统菜肴的代表作之一，也是无数中国人喜爱的一道美食。"一块红烧肉入口，唇齿轻合，瘦肉酥韧有致，干而不柴；肉皮滑嫩而粘糯，咬劲在似有似无之间；最后舌头再有一嘬，中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子溶解在口中"[1]，想必这样的文字一定可以唤起许多读者 ...
红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪，北魏贾思勰在《齐民要术》中载有红烧肉的具体做法。宋代苏东坡在被贬黄州时写过一首《猪肉颂》的诗，不但详细记录了红烧肉的做法，同时也将红烧肉引向了文人墨客的餐桌，使"东坡肉"名响大江南北。
红烧肉（英文名：Red braised pork belly），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪 ...
红烧肉的来历一、来历红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。二、故事据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为
紅燒肉，是指通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種華人家常食品，也可用其他哺乳動物的肉體來做主原料，為歷史悠久的傳統名菜，起源時間難以追溯。 其樣式與製作方法多變，并無統一烹調配方。中國幾乎每個地方與飯店都有其獨特的樣式風格，配料多樣，傳統的樣式肥肉多於瘦肉。
红烧肉几乎每个餐馆都会有的一道菜那就是红烧肉，红烧肉既营养又好吃，那有没有人知道红烧肉的来历呢？ 今天厨娘先来介绍一下红烧肉的来历： 提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的苏东坡。
关于"红烧肉"名称的来源，有不同的说法。 但无论如何，红烧肉都成为越南南部熟悉不过的菜肴，是春节必不可少的食物。 多年来，圆柱形粽子、红烧肉、肉馅酿苦瓜始终是南部饮食文化的精髓，让南部春节变得更加丰富多彩。
红烧肉，是指通常以猪肉与酱油为主原料制做而来的一种华人家常食品，也可用其他哺乳动物的肉体来做主原料，为历史悠久的传统名菜，起源时间难以追溯。 其样式与制作方法多变，并无统一烹调配方。中国几乎每个地方与饭店都有其独特的样式风格，配料多样，传统的样式肥肉多于瘦肉。
那么，红烧肉的历史、来源与故事究竟是怎样的呢？ ... 美食的历史背景，又有中国传统文化的象征意义，在口感与文化内涵上形成了完美结合。红烧肉的问世与发展，是中国人民智慧的结晶，也是中国餐桌上最为珍贵的食品文化之一。 ...
一、来历 红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。 二、故事 据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。 为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他 ...