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酒水知识与酒吧管理
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本书是一本专业的酒吧管理教材，介绍了酒吧的发展、组织、经营、服务、酒水等方面的知识和技能，适合酒店管理、酒吧等专业学生和从业人员学习和参考。本书包含学习目标、学习要点、实训模块、小贴士、章后小结、复习参考题和实战演练等内容，还提供了在线购买、试读和样书申请等服务。
酒水知识与酒吧管理. ... 、实训模块、小贴士、章后小结、复习参考题和实战演练等。 本书既可作为高职高专旅游酒店管理、酒吧等专业学生教学的必修教材，也可作为酒店与餐饮从业人员的岗前培训教材，还可作为餐饮从业资格考试取证的辅导教材。 ...
《酒水知识与酒吧管理》包括酒吧概述、常用中国酒水知识与服务操作、常用外国酒水知识与服务操作、鸡尾酒调制服务技能、酒吧对客服务技能、酒吧经营氛围的营造与宴会酒吧服务设计、酒吧设备用品配置与销售管理、酒吧酒单筹划与经营控制管理、酒吧员工的培训考核与服务质量管理9个部分 ...
本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材，内容丰富，知识准确，深入浅出，生动可读，实用性强。 本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。
本书注重专业知识的理论性、实用性、复合性，注重培养学生的创新能力，借鉴和吸收了国内外关于酒水文化、酒水知识、酒吧管理的内容。本书从介绍酒水种类与酒精度开始，讲述了葡萄酒、啤酒、中国黄酒、日本清酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加 ...
酒水知识与酒吧管理官方正版免费试读、在线阅读、下载。本书为配合国家就业工程、加强实践实训教学而编写，注重全面介绍酒吧、运营等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版式设计，包括学习目标、学习要点、实训模块、小贴士、章 ...
《酒水知识与酒吧管理(第三版)》殷开明，出版于2021-02-03，中图网为您提供正版《酒水知识与酒吧管理(第三版)》价格、内容简介、全书目录、读者书评等信息。上中图网,买便宜老版书。100万种正版图书,超低特价优惠!
《酒水知识与酒吧管理》是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《酒水知识与酒吧管理》共分10章，主要内容包括：酒水概述，发酵酒，蒸馏酒，混配酒，无酒精饮料，酒水的调制，酒吧概述，酒吧服务 ...
《酒水知识与酒吧管理》正是以现代年轻人的视角，把握时代的脉搏，适时介绍了调酒的基本技能和调酒师的基础酒水知识，为有志于调酒事业的年轻人提供一份丰盛的调酒大餐，同时，从酒吧经营与管理的角度，阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容，为调酒师职业生涯的规划和发展奠定基础。
酒水知识与酒吧管理官方正版免费试读、在线阅读、下载。本书按照任务驱动教学法的思路编写，从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，共分八个模块，系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关基础知识，并结合酒吧管理的实践经验，具体介绍了饭店酒吧管理所涉及的各 ...