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凯氏定氮法是什么 什么是凯氏定氮法
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凯氏定氮法是测定化合物或混合物中 总氮量 的一种方法。 即在有催化剂的条件下，用 浓硫酸 消化样品将 有机氮 都转变成无机 铵盐 ，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随 水蒸气蒸馏 出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准 盐酸 滴定，就可计算出样品中的氮量。 由于蛋白质含氮量比较恒定，可 ...
凯氏定氮法（英語： Kjeldahl method ，全称凯耶达尔定氮法，简称凯氮法）是 ... 转换因子是通过凯氏定氮法测得的氮换算为蛋白质的系数。理想状态下的蛋白质中的氮含量约为16%，所以测量值乘以6.25即为蛋白质量。
凱氏定氮法的普遍適用性、精確性和可重複性已經得到了國際的廣泛認可。 它已經被確定為檢測食品中蛋白質含量的標準方法。 但是，這種方法並不能給出真實的蛋白質含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質轉化來的。
凯氏定氮法是分析有机化合物含氮量的常用方法。 要测定有机物含氮量，通常是设法使其转变成无机氮，再进行测定。 凯氏定氮法首先将含氮有机物与浓硫酸共热，经一系列的分解、碳化和氧化还原反应等复杂过程，最后有机氮转变为无机氮硫酸铵，这一过程 ...
凯氏定氮法原理 蛋白质是含氮的有机化合物。 样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，其中碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出，而样品中的有机氮转化为氨，与硫酸结合生成硫酸铵。
凯氏定氮法的原理是基于氨的定量反应，其中有机物样品中的氮通过消化和蒸馏步骤转化为氨气，并通过滴定进行量化测定。 由于氮在许多生物和环境样品中广泛存在，凯氏定氮法成为测定样品中氮含量的常用方法。
凯氏氮是指以基耶达（Kjeldahl）法测得的含氮量，它包括氨氮和在此条件下能转化为铵盐而被测定的有机氮化合物。此类有机氮化合物主要有蛋白质、氨基酸、肽、胨、核酸、尿素以及合成的氮为负三价形态的有机氮化合物，但不包括叠氮化合物，硝基化合物等。在水处理领域，一般认为总氮=总凯氏 ...
因此在定氮前应先将固体样品中的水分除去。 步骤：先将样品磨细，在已称重的称量瓶中称入一定量样品，然后置105度（100度无法除去非游离水）的烘箱内干燥2小时后称重，以后每1小时再称重，直至2次称重数不变为止。
凯氏定氮法是一种常用的分析化学方法，用于测定有机物中的氮含量。本文将介绍凯氏定氮法的原理、催化剂的种类及其作用，以帮助读者更好地理解这一分析方法的实施过程和应用场景。 一、凯氏定氮法的原理。 凯氏定氮法是基于氧化亚硫酸钠对有机物中氮 ...
凯氏定氮法（英语： Kjeldahl method ，全称凯耶达尔定氮法，简称凯氮法）是分析化学中一种常用的确定有机化合物中氮含量的检测方法。 这种方法是由凯耶达尔于在 1883 年发明。 凯 氏定氮法是分析有机化合物含氮量的常用方法。要测定有机物含氮量，通常是设法使其转变成无机氮，再进行测定。