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北方人吃年夜饭有什么讲究?

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除夕话习俗 春联贴起来年夜饭吃起来

(3)年夜饭吃甜食。甜食往往作为年夜饭的最后一道菜出现,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 (4)年夜饭吃饺子。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进...

数说年夜饭②|都是鸡鸭鱼肉蛋,南北烧法有什么不同?

北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。水饺状似金元宝,有富贵之意。鱼这道菜不能吃完,因为在汉语中“鱼”和“余”同音,有“年年有余”的吉祥意思。年糕则有“年年高...

你家年夜饭做的啥?南北烧法有什么不同?

大碗喝酒、大口吃肉,不愧是豪迈的北方人。相比之下,南方菜分量就少很多,而且摆盘特讲究。因为相比分量,南方地区的年夜饭更看中意头。比如在广东,白灼生菜这道菜的寓意就是生财,腐...

孝感人吃年饭,竟这么多讲究!

一般年夜饭刷朋友圈,菜铺满大盘子都快溢出来的,基本是来自北方。大碗喝酒、大口吃肉,不愧是豪迈的北方人。 相比之下,南方菜分量就少很多,而且摆盘特讲究。因为相比分量,南方地区的年夜...

中国南北方过年风俗差别有多大 大年初一北方人串门南方人上山

祭天地、祭家神、祭祖先完毕后再开席,阖家团团圆圆在堂屋吃团年饭。吃年饭要丰盛 团年饭讲求丰盛,有的讲究要有十碗菜,叫“十大碗”,讨个“十全大福”的彩头。在满桌子热菜、冷盘、...

我们的节日·春节 | 除夕夜的这些习俗你知道吗?

1、南方人过年不吃饺子 吃新年饺子对于北方人来讲非常重要,不吃新年饺子,那就算不上过年。而南方人则更看重年夜饭,只要一家人团团圆圆围住在一起吃完一顿年夜饭,则就算过年了,有没有饺...

走读春节·春节档案|关于除夕的干货知识,很多你未必知道

北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝,有富贵之意;鱼这道菜不能吃完,因为在汉语中“鱼”和“余”同音,有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高...

【春节食话】除夕夜 皇宫里的年夜饭怎么吃?

年夜饭名堂很多,南北各地不同,而且各有讲究。 北方人吃年夜饭时,饺子是必不可少的,所以饺子也被称为更年饺子,南方人的年夜饭则以年糕为主。 其实,不论是饺子还是年糕,都是为了取其吉祥之意。
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