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吉野家牛肉是合成肉吗
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吉野家の牛丼は『成形肉牛丼』、ファミレスのステーキは『牛脂注入加工肉』というメニュー表示にしなくて良いですか？ 実はメニューは『XX産』、『手作り』、『フレッシュ』などの細かい表記をしなければセーフになりますか？
成型肉（せいけいにく、成形肉とも）は、細かい屑肉や内臓肉を軟化剤で柔らかくして結着剤で固め、圧力を加えることで形状を整えた食肉。 屑肉 , 結着剤 都不需要翻译了吧，说的就是你指出国内用的那种肉， 但很遗憾wiki没有非常明确的引用出处 ...
吉野家の牛肉産地や使用部位、安全性（ホルモン剤使用など）に対する見解はどうなっているんでしょう。 吉野家の牛丼の部位はどこ？ 「牛肉」といっても、部位ごとに味も値段も違いますよね。
株式会社吉野家 原産地情報一覧 2025年4月1日現在 食材 原 産 地 牛肉（成型肉を除く） 米 国 、 カ ナ ダ 牛肉（成型肉） 豪 州 豚 肉 スペイン、カナダ、ブラジル、メキシコ、その他 鶏 肉 タ イ 、 ベ ト ナ ム 玉 ね ぎ 中 国 、 日 本 白 菜 ...
吉野家の考える 「熟成」 とは 牛肉は適正な温度で寝かせることによって、たんぱく質がうまみ成分であるアミノ酸に変化します。ペプチドが増えることで牛肉の酸味が抑制され、まろやかで深みのある味になるのです。
熟成された牛肉を、吉野家ミートセンターに輸送します。肉の品質を維持するため、輸送に使用する冷蔵トラック内も一定の温度を保持しています。
おもに吉野家の牛丼に使用する米国産牛肉についても、国際基準、米国基準、国内基準の3つの安全基準を厳守し、「安全・安心」に配慮した牛肉を使用しています。
吉野家的牛肉按照"国际食品标准"进行生产 本公司集团虽然与美国多家大小型肉联厂（食用肉类加工商）保持业务往来关系，但绝不会做出对不同肉联厂采用不同安全性标准的行为。
合成牛排： 1.形状规矩统一，都是圆形的。2.牛的肌肉纹理不自然、不清晰，有的合成牛排一块肉会出现两种肉色，很明显的拼接感。合成的牛排、牛肉卷等，即便是煎得全熟，口感上都很"嫩"，是因为他的肌肉纤维组织已经被 酶
吉野家で使用している牛肉は、 北米産のバラ肉 です。 安定した供給を実現するため、年間約3,000万頭を飼育しています。 吉野家の牛肉は主に穀物を食べて育った牛の肉を使用 しています。