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多人中毒!这种"苦",吃不得
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除了苦葫芦瓜，还有哪些食物会变苦不能吃？ 除了苦葫芦瓜外，市面上很多常见的瓜果如黄瓜、丝瓜、甜瓜等有时也会出现变苦的情况，有人好说了，吃点苦正好败败火。可问题是并非所有发苦的瓜都叫"苦瓜"，也不是所有发苦的食物都能"去火"。
但是近來廣東中山卻發生了一起工人食用苦葫蘆瓜中毒的事件，多地也緊急發出「預防苦葫蘆瓜中毒的風險提示」。 01 好好的葫蘆瓜為什麼會變苦？食用後竟然還中毒了？ 葫蘆瓜變苦古來有之，《本草綱目》中就有記載：「苦瓠，氣味(瓤、子)苦、寒、有毒」。
葫芦瓜变苦的原因大致有两种情况：其一是种子的问题，可能由于不同 基因型 之间杂交后导致种子变异或者本来就是苦葫芦瓜结的种子，这种情况少量存在；其二，则可能是由于种植环境及栽培管理不当所致，甚至存贮不当也会导致葫芦瓜变苦。
如何鉴别苦葫芦瓜？ 苦葫芦瓜与甜葫芦瓜在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡，与甜葫芦瓜相比 外形较瘦长，有些外表凹凸不平，有黄连般的苦味。 误食后有哪些症状？ 1.轻度中毒表现： 口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；
除了苦葫芦瓜，还有哪些食物会变苦不能吃？ 除了苦葫芦瓜外，市面上很多常见的瓜果如黄瓜、丝瓜、甜瓜等有时也会出现变苦的情况，有人好说了，吃点苦正好败败火。可问题是并非所有发苦的瓜都叫"苦瓜"，也不是所有发苦的食物都能"去火"。
吃了这种瓜. 韶关一家四口被放倒. 2020年，韶关的粤北人民医院儿科，出现因进食苦瓠瓜中毒的患儿。 9岁的哥哥和6岁的妹妹，午餐进食了苦瓠瓜，2小时后出现腹疼症状，家中一同进食苦瓠瓜较多的奶奶、妈妈均有明显的呕吐及腹泻消化道症状。
即使是经过加热处理，这种苦葫芦的毒素也很难被破坏。不小心误食便会发生中毒。 甜瓜. 甜瓜也是属于葫芦科的蔬果，有可能会出现苦味。一般分为两种情况：一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。
吃了这种葫芦瓜 广东中山多名工人食物中毒. 近日，广东中山市监管局发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒。随后，多地也紧急发出"预防苦葫芦瓜中毒的风险提示"，提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃! 此前已经有不少人中招
但这种可食的葫芦科的食物也有甜和苦之分。 葫芦品种杂交，可引起遗传性变化，生长出一种苦葫芦，虽然外形与甜葫芦相似，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。
简单来讲，食物中毒是指因吃了有毒的食物而引起的身体不适等症状。食物有毒一方面有可能是被细菌污染，另一方面可能是食物本身有毒，比如毒蘑菇或者食物上有化学物质残留。