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大豆有哪些用途
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新知答主 大豆是食品工业体系中很重要的一员 ——在很多日常食品中，大豆组分都起着非常重要的作用。 但是，看着配料表你却不一定认得出来，甚至很多食品人都不完全了解它的作用。 有意思吧，我们挑几个重点的来说说~ 来源：Pexels 一、重要的功能性配料
大豆 豆科大豆属一年生草本。重要的油料、食用和饲料作物。中国古名菽。常称黄豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆。小粒类型在中国南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。 起源与进化 大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择 ...
此外，大豆在工业领域也有应用。例如，大豆可以用于生产生物柴油，有助于缓解能源压力和减少对传统化石能源的依赖。同时，大豆中的一些成分还可以用于制造化妆品、润滑剂等产品。 总之，大豆的用途广泛且重要，其在食用油、食品加工、饲料以及工业等多个领域的应用，对相关行业的发展 ...
中国进口的天量的大豆，都用来做什么用途了，很多国人不是很清楚。 2019年，中国进口大豆8845.8万吨，2020年进口大豆增至1.0033亿吨，2021年1到10月，进口大豆达到7908万吨，全年将突破一亿吨。 那么，中国进口这么些大豆都用来做什么呢？主要用于加工饲料和食用油。饲料就是豆粕，食用油就是豆油 ...
2、大豆卵磷脂：有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用。 3、起酥油和人造奶油：应用于食品加工业。
大豆中可以提取各种化合物，这些提取物在食品工业中有广泛的应用，主要包括大豆蛋白、大豆油、大豆异黄酮和大豆纤维等。 大豆蛋白：是从脱脂大豆中提取的高质量蛋白质，分为大豆蛋白隔离物 (SPI)和大豆蛋白浓缩物 (SPC)。
大豆中还含有丰富的维生素B、维生素E、铁、钙等，具有丰富的营养价值。 综上所述，大豆含有丰富的营养成分，对人体健康有着重要的功效与作用。 可以将大豆作为饮食中重要的组成部分，从中获得丰富的营养。
每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的 豆粕。 用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要 食用植物油。 作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。
除了大家所熟知的压榨后生产食用油，豆粕作为主要的蛋白饲料，以及食用品上的豆腐、豆芽、豆皮、豆粉等等，在工业上用途也比较广泛。 据不完全统计，用大豆制成轻工产品已经有400多种。
大豆 （學名： Glycine max，英語： soybean）古稱 菽 ㄕㄨˊ [1]，是 豆科 大豆屬 植物，其 種子 含有豐富的 蛋白質，此名詞一般都指其 種子 而言。 大豆是東亞的原生種植物，果實呈橢圓形、球形。因品系不同，而種皮顏色有 黃 色、淡 綠 色、 黑 色、 棕 色，所以又別名為 黃豆 （黃大豆）、 青豆 ...