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家常菜红烧豆腐
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【红烧豆腐】01.香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段,11.豆腐切块,21.锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟,31.捞出,沥干,备用,41.锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香,51.加入葱姜爆香,61.倒入生抽,老抽,大火烧开,71.加入白砂糖调味,至完全融化,81.将焯熟的豆腐倒入,91.轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让 ...
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。 此菜不可翻炒，只能用锅铲轻轻推，以免豆腐碎烂。 盐可适量而放，或者尝尝咸淡再加，以免菜过咸。
红烧肉沫豆腐｜超下饭 嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、 淀粉水 、 盐，鸡精，味精，老抽，蚝油，十三香。 、 （以上材料可做两人份） 综合评分 8.4 （ 116 做过） . 小夜厨娘
【【家常菜】超下饭红烧老豆腐】01.冷锅放油，五成热即可把老豆腐手撕适当大小油煎。油温低，不易溅，放的时候仍然注意不要被油溅到，不规则块状即可。,11.红烧料汁:将生抽、老抽、蚝油、淀粉加入碗中，并用适量冷水搅匀，水加的量够一碗即可。然后待豆腐煎到多面金黄色，即可将这碗汤汁 ...
红烧家常豆腐的详细做法步骤：1、准备新鲜豆腐一块。 2、豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。
1.嫩豆腐切块.. 大小伱随意..! 也可以用老豆腐. 只要伱喜欢. 所以. 伱喜不喜欢吃豆腐；2.锅里烧水. 水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出. 放入冷水中冷却. 懒的话. 這一步可以不用. 直接烧也行；3.洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用. 豆瓣酱准备好. 這不是郫县豆瓣酱哈. 就一般的蚕豆酱.. 生粉加水混合 ...
【家常做法红烧豆腐】1.柴锅豆腐或北豆腐一盒，小葱两根清洗干净，干红辣椒1~2只；2.将豆腐切成约一厘米厚的片，可斜切成三角形；3.盆中大约放置20~30分钟，控出水分。喜欢吃偏咸的人可以加一点盐，健康起见不加为好；4.锅中放油，比平时炒菜略多一点，油热后放入豆腐块，中火煎制；5.一面 ...
【红烧豆腐】01.豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末,11.油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽,21.入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃…
红烧豆腐 可根据自己的喜好来选择 南豆腐 或是 北豆腐 ，南豆腐嫩滑多汁，含水量较大、较软。北豆腐豆香浓郁，含水量较小、较硬。 下面就来跟朋友们分享一道红烧豆腐的制作方法和步骤，希望朋友们能够喜欢。 红烧豆腐材料及做法步骤教程. 主料：老豆腐 200g
1.豆腐切块，蒜瓣切末、大蒜苗切段；2.水开放一点点盐，下豆腐块，煮开捞出沥干水分；3.起锅适量油，下豆瓣酱炒出红油，放入蒜末炒香；4.加入适量开水；5. 一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油，放入大蒜白部分；6.煮开后 放适量水淀粉，放入大蒜叶 收汁即可出锅；7.美味的豆腐就做好了