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同时山西老陈醋含有人体需要的多种营养物质，是不可多得的酸味佐餐调味品。 中国作为世界上最早酿制谷物醋的国家，制醋历史至今已有4000年的历史，而 中国四大名醋 之首的"山西老陈醋"作为黄河农耕文化中最为重要部分之一，其文化影响最为深远。
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东湖醋是山西老陈醋集团有限公司旗下核心品牌，源于明洪武元年（1368年）创立的"美和居"醯坊，传承逾650年。其沿用国家级非物质文化遗产"美和居老陈醋熏蒸法酿制技艺"，以高粱、豌豆等为原料，经"蒸、酵、熏、淋、陈"五步工艺，形成"绵、酸、香、甜、鲜"的独特风味，被誉为 ...
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