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怎样煎鸡蛋可以不粘锅?
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非也非也，其实不只是煎鸡蛋这道菜，咱们平日里做的各种简单美食，只要是自己稍加不注意，都会做的很失败，因此，煎鸡蛋也是如此，只不过从我学习做菜到现在，我竟也没有找到过能够100%煎蛋不粘锅的奥秘，甚至煎好一个鸡蛋绝大多数情况下完全是看运气，看心情，就好像我老爸取笑我老妈 ...
连个鸡蛋都煎不好，会严重打击自信心。看来煎鸡蛋也不是很容易，今天就和大家说一说煎鸡蛋的事儿，只要做好这2件事儿，鸡蛋再也不会粘锅。煎鸡蛋时，很多人都是直接把鸡蛋打下锅，这是错误的做法，难怪会粘锅。要先做一件事，才能保证鸡蛋不粘锅。
鸡蛋是家里的常备食材，什么食材没有都不能没有鸡蛋，鸡蛋能做的食物太多了，千变万化，招人喜欢。煎荷包蛋是最受欢迎的吃法之一，鲜嫩可口，做法简单，很多人想吃鸡蛋的时候，都会第一时间想到煎荷包蛋，比如煮面条煎个荷包蛋，做煎饼煎个荷包蛋，吃进嘴里超享受超满足。
最近一两个星期，每天煎两个鸡蛋练习，算是掌握了无涂层锅煎鸡蛋也不粘的技巧。无论是铸铁锅、铁锅还是不锈钢锅，都适用这个方法，用油极少，从此告别涂层不粘锅了。 热锅冷油是唯一要点。 这里会讲到，锅到底该多热，以及减少用油的方法。
煎鸡蛋看起来非常简单，无非就是锅中倒点油，打入鸡蛋煎至两面金黄就可以开吃。然而当我亲自烹饪后，发现背后隐藏着诸多大家不熟悉的技巧。很多人煎荷包蛋容易煎糊和粘锅，要么煎得蛋黄没熟透，要么煎过头鸡蛋变老，口感大打折扣。
煎蛋是一个很平常的食物，基本上大家都会做，但是如何煎蛋不粘锅，然后又煎得完整不碎就比较难了，我分享几种煎蛋不粘锅的方法给大家 ... 然后，加入鸡蛋，等一面煎好再煎另一面，直到两面都煎至金黄色就可以捞上来了 ...
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【煎荷包蛋】 做法：平底锅烧热，下入凉油再加点盐，用勺子搅至化开。如果少了这1步，鸡蛋液很易碎，而且还会粘锅。 2：油温烧至微微热，打入鸡蛋，先不要翻动，直至定型。 3：在翻过来煎另一面，大约2-3分钟就可以。 4：食用时，浇上一点生抽就可以了。
煎鸡蛋怎么才不粘锅？主料：鸡蛋4个，芝麻少许辅料：油适量，盐适量步骤：1、电饼铛预热、倒入油2、放入鸡蛋，趁着没有凝固，加入少许盐、3、撒上黑芝麻4、放下盖子，上下加热5、两分钟后打开翻一下鸡蛋，再煎两分钟 ... 2019-07-20 怎么样才可以在煎鸡蛋时 ...
避免浪费食材：如果鸡蛋粘锅，就会导致一部分鸡蛋残留在锅底，造成浪费。而避免粘锅可以更好地保留鸡蛋的营养成分和口感。 保证食品安全：如果鸡蛋在煎制过程中出现焦黑或者煎得过熟，就会产生有害物质，影响人体健康。