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怎煎烤牛肉
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我喜歡吃牛排，也花了一些時間鑽研料理牛排的技術，除了傳統的煎、烤，專業一點地說：我有兩枝舒肥棒（用來同時處理不同熟度的牛排）、也有一支無線測溫針（用來偵測牛肉的中心溫度），家裡也有牛排專用的噴槍，以及戶外瓦斯烤爐（最近太忙還沒開箱）。最誇張的牛排料理經驗，曾經嘗試 ...
煎烤牛肉家庭版做法，听滋滋烤肉声，享舌尖上的快乐, 视频播放量 59377、弹幕量 12、点赞数 714、投硬币枚数 184、收藏人数 1086、转发人数 273, 视频作者 雄雄FOOD, 作者简介 给美食赋予灵魂，给眼睛赋予风景，舌尖上的快乐，让心灵的愉悦，相关视频：果然不愧 ...
煎牛排直接下鍋超NG!7大烹調禁忌讓牛肉怎麼煎怎麼乾柴，專家教2招零失敗方法。（示意圖／取自photo-ac）
準備工作：讓牛排準備好迎接煎烤 想要煎出完美的牛肉，精心的準備工作是不能忽視的第一步。首要的是將牛排從冰箱取出，放置在室溫下退冰，時間約為30分鐘至1小時，這樣可以確保牛排在煎烤過程中受熱均勻，避免生熟不均的尷尬狀況。直接從冰箱拿出來煎烤，內部可能會過熟，而外部卻仍然 ...
之所以把煎牛排和烤牛肉放在一起，是因为我发现尽管体积不同，（烤牛肉Roast Beef一块一般重达4斤，一般烤牛排250克一片）但是料理的逻辑非常类似。
[1] 如果你不使用蔬菜，那就只要将牛肉放在烤盘上，然后用大蒜在周围围住就好。 放好烤盘，你可以用一个有高边、中间放着烤架的烤盘。 烤架可以防止肉浸在烤盘底下聚集的汁里，可以让它每一面烤得更均匀，因为热度会循环地均匀地分布在烤盘和肉的周围。
【法式香草烤牛肉】1.先在排酸20天的西冷牛排的表层用刀扎透筋膜，为了更好入味；2.在入烤箱前煎一下，为了表面增加一层脆壳，也是为了锁住牛肉里更多的水分，四年八方都要煎上颜色，别煎的太老，煎出的油脂倒掉；3.煎好后放在烤盘里，在牛肉表面均匀的抹层法香黄芥末，胡椒和盐再撒上 ...
【煎牛肉】01.牛肉切片,11.所有调料放进去，拌匀，腌渍30分钟-1小时,21.拌匀,31.平底锅起锅烧油，油热后逐片下入牛肉，铺平煎至变色，翻至另一面煎熟即可。
牛肉是生活中一种优质的食材，怎么样煎牛肉才能又嫩又好吃呢？今天我来为大家推荐一下煎牛肉又嫩又好吃的家常做法。 家常食谱推荐: 好吃又嫩的煎牛肉 主料 :（1人份） 牛肉300克 淀粉1勺 鸡蛋清适量 辅料: 油适量 食盐3克 料酒10毫升 鸡精2克 八角3个 步骤1
煎烤牛肉的做法 1. 把牛排洗净 擦干水分 用海盐 香蒜粉 风味香料抓腌一下牛排 放冷藏20分钟 2. 先把芦笋 红甜椒用滚水川烫捞起 3. 泡冰块水备用 4. 取出牛排 热油锅 牛排下去煎40秒后翻面 在煎40秒盛起 5. 烤箱先预热220度 取锡箔纸 把牛排放在上面烤5分钟 接着拿出来 用锡箔把牛排封起来 再放入烤箱 ...