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法式小软面包
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浅浅复刻一下盼盼的法式软面包，大家一定不陌生吧! 用了短时间中种法，出来的面包也超级柔软!就像云朵一样，表面的酥皮香甜酥脆，口感丰富! 中种面团：高筋面粉175g，牛奶115g，鲜酵母6g，细砂糖10g。 ... 老式香葱肉松面包卷---记忆中小时候的味道 ...
【法式小面包】1.面团揉至哑光柔软手感，没到手套膜状态， 放置温度25℃～28℃、湿度60 发酵1小时。 用过2克酵母常温发酵2小时，面团状态差不多；2.发酵好的面团约为原面团2倍大， 单指探入面团不塌不缩不弹不陷；3.取出发酵好的面团，称重；4.分割10个小面胚，每个56克；5.轻拍排气后分别揉圆 ...
外脆里软的法式餐前小面包的小贴士 烘焙制品，尤其是面包，当天吃不完一定冷冻保存，切忌冷藏保存。 冷冻的面包吃之前提前一晚放室温，第二天早上烤箱200度加热3-4分钟，无需预热烤箱；或微波炉解冻档加热1.5分钟后看状态，如果不够软再10秒10秒加热看看。
【视频·外脆内软的法式小面包 在家也能做!】01.将15克糖、8克盐、500克高筋粉、25克橄榄油、4克干酵母、300克水放入美善品主锅，按先水后粉的顺序，盐、糖和酵母用面粉隔开。,11.设置30秒，速度3-6混合。,21.设置5分钟，揉面。,31.面团取出，整圆，放入钢盆盖保鲜膜进行一发。
外脆内软的法式布丁面包 高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母、水、鸡蛋、 牛奶（家里有淡奶油用的话可以使用250克淡奶油，250克牛奶，如果没有的话，可以和我一样使用500克牛奶） 、糖、低筋面粉. 1 做过 . 有脑子的海绵宝宝
小型烤箱建议配方减半哦。 我做的是小巧形的法式面包，个头不大，方便携带。如果喜欢大个的可以做成两到四大个的。 面包刚烤出来热的时候皮是有些硬脆的，凉了之后皮会变软。喜欢吃皮脆的，放入烤箱加热烘烤几分钟就可以了。
【法式软面包｜香甜松软，上班族的早餐必备】1.黄油软化，加入糖拌匀；2.分次加入蛋液拌匀；3.加入低粉，拌匀成泥状；4.装入裱花袋备用；5.汤种的面粉和水放入不粘锅，搅拌均匀；6.开小火不停搅拌至面粉糊化粘稠；7.关火，倒入碗中，表面贴保鲜膜等待冷却；8.主面团除黄油和酵母以外的材料 ...
教您法式软面包怎么做，如何做法式软面包才好吃： 材料： 高筋面粉400克，干酵母5克，温水240克，细砂糖60克，奶粉 20克，橄榄油20毫升，盐4克。 内馅：适量豆沙， 蓝莓酱 ， 奶酪 。
盼盼的法式软面包大家一定不陌生吧!今天就浅浅复刻一下吧~这次用了短时间中种法，相对来说耗时不长! ... ，芝士脑袋走不动道儿!几步教你复刻，软乎得像在吃云!，没有人会不喜欢的爆浆脆皮小面包!外脆里软会爆浆!!，shakeshack同款超柔软土豆汉堡胚!
印象中法式面包，应该都是棍棍形状的，长的或短的，可是这种面包超市就叫黄金堡法式软丝面包，百吃不厌的一款，直接撕着吃，配牛奶吃，蘸果酱吃。随便怎么吃都好吃。凭借我完美吃货的技艺，成功的复制出来的法式软丝面包。