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玉米面饺子粉
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【玉米面饺子】1.取出需要的玉米饺子粉称量入盆中；2.缓缓地往盆中倒入温水，边倒边用筷子搅拌；3.然后揉面，把面团揉光滑后盖保鲜膜保湿。 我习惯提前揉面，然后给面团留出饧的时间，这样的面团变得柔软滋润，好操作；4.趁面团饧的时候来准备馅料。
玉米面饺子的做法,玉米面饺子怎么做请看步骤：1.先来和面，玉米面150克，开水100克，边加边搅拌，先用开水烫面，这样可以让玉米面的口感吃起来更细腻。 玉米面烫好后再加200克普通面粉，3克盐增加面粉的筋性，然后再少量多次的加60克凉水，没有干面粉后下手揉面，先基本的揉成一个面团儿 ...
现将玉米面用滚烫的开水烫熟、搅匀，然后加入面粉，揉成如图的面团，醒面30～40分钟。 时间长点更好… 切成平均饺子剂 擀成饺子皮 包入酸菜馅，个人觉得韭菜馅、萝卜馅都好吃😋。 可以尝试! 建议一定要素馅，跟玉米面才最搭! 包好上锅蒸，大火蒸15分钟。
先在玉米粉中加一部分开水，边加边搅拌，在加入面粉，剩余的少量多次加入（避免加多），揉成面团无干粉状，醒面20min，在揉成光滑面团
【玉米面蒸饺】01.玉米粉过筛，倒入滚开的水200克，慢一点倒，一边倒一边迅速将开水与玉米面混合均匀,11.加入普通饺子粉，然后加入70克左右常温水，揉成面团。 饺子粉不同，吸水性不同，70克左右，按实际面粉吸水性调整。
将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。 用筷子搅拌。
粘性也会增加，做出的饺子不会开裂。接着加入250克高筋面粉和三克食用盐，增加面粉筋性。然后用筷子把高筋面粉，玉米面粉，食用盐搅拌均匀，搅好后再分次少量加入110毫升凉水和面，先搅拌成大棉絮状，再下手揉面团。这里揉面呢，一定要多揉一会儿，要把烫在一起的玉米面给它揉散开，揉 ...
因为小麦粉过敏。 孩子不能靠近生面粉，没有体会包饺子的乐趣，这回研究成功，孩自己动手，丰衣足食，吃着更香! 研究中，这个成功了。 玉米面粉和玉米淀粉，用热水80-90的水，烫一下，带手套，揉! 能揉成团，不干巴，稍有一点点粘手! 就可以了!
玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。
1. 取出需要的玉米饺子粉称量入盆中。 2. 缓缓地往盆中倒入温水，边倒边用筷子搅拌。 3. 然后揉面，把面团揉光滑后盖保鲜膜保湿。 我习惯提前揉面，然后给面团留出饧的时间，这样的面团变得柔软滋润，好操作。 4. 趁面团饧的时候来准备馅料。