饭团就是寿司吗?

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“寿司,并非只是饭团+鱼肉,整个过程是很讲究的。”总厨杨先生有着30年做日本菜的经验,也是国内较早会做日本菜的厨师。“寿司多使用鱼生,要小心谨慎,否则很容易感染细菌。”杨先生告诉记者。“即点即做就是为了让寿司更新鲜更安全。...

是的,捏出个饭团来,把鱼片放上去,都叫寿司。你可以说,只要顾客认可了,就是寿司;到了巴西,饭团上还放香蕉、放巧克力,那也是寿司。 这不妨碍日本人的寿司观。至少在日本料理界,人们坚定地...

对了,记不记得《蜡笔小新》里小新还自己煮咖喱饭慰劳家人哦。 饭团: 日式三角饭团常在外面包裹上海苔,以各种海鲜作为馅料,最常见的有鲔鱼、鲑鱼、炸虾等等。因为制作和食用都很简便,味道和营养也不打折扣,所以是很多日本小朋友远足时的...

图说:2019上海新大米社区美食节举行。主办方 供图 新民晚报讯 (记者 范洁)烧麦、寿司、饭团、咖喱饭、菠萝饭、腊味菜饭、扬州炒饭……多种多样的“大米料理”,丰富了市民“餐盘子”。日...