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马沙拉酒是什么酒,怎么用马沙拉酒做美食
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马沙拉(Marsala)是一种来自意大利西西里岛(Sicily)的加强型葡萄酒(Fortified Wine),它曾被誉为"西西里岛的雪莉(Sherry)"。这种加强酒风格多样,既有干型,也有甜型。除了饮用外,当地人还喜欢拿这种有趣的加强酒来制作各种美食。
位于意大利南端的西西里岛(Sicily)是著名的旅游胜地,崎岖的地貌、纯净的海滩、如洗的碧空吸引了来自世界各地络绎不绝的游客。 而对于葡萄酒迷来说,西西里不仅有令人流连忘返的美景,更有让人心醉神迷的美酒。素有"西西里岛的雪莉酒(Sherry)"美誉的马沙拉酒(Marsala)便是其中之一。
马沙拉酒产自西西里岛,是一种风格多样的加强型葡萄酒,由于其酿酒工艺与西班牙的雪莉酒相似,故也被誉为"西西里岛的雪莉酒"。 ... 什么是马沙拉酒. ... 高端的马沙拉酒一般都使用马沙拉·索莱拉系统,它也被称为"永动机"系统(Perpetuum System),这个 ...
马沙拉酒特有的果脯、蜂蜜、坚果的风味,和提拉米苏配合起来完美至极,以至于到今天,最地道的提拉米苏也是必须要加入马沙拉酒的。 源自西西里岛的马沙拉酒,有着悠久的历史。但今天似乎已经淡出人们的视野,仅在当地被大家熟知。相信很多人也是通过 ...
马尔萨拉Marsala酒是一种添加了些许蒸馏酒的Fortify Wine(加烈葡萄酒),酒精度约17~19%左右,酒色呈琥珀色,口感厚实醇美,是一种做意大利名点"提拉米苏"(Tiramisu)的必备原料 ,产于意大利西西里岛西北部的Marsala一带。
马沙拉酒曾是西西里岛的骄傲,作为产区的特色享誉世界,可惜二十世纪中开始热度逐渐减退,甚至沦为烹饪配料。然而真正喜爱加强型葡萄酒(Fortified Wine)、了解马沙拉酒的人都会为其鸣不平,这绝不是一款只能充当料理配角的酒,它完全有实力成为葡萄酒界的主角。
马沙拉酒是什么酒,怎么用马沙拉酒做美食马沙拉酒(Marsala)是一类加强型葡萄酒。马沙拉酒以其出产的城市命名,马沙拉位于意大利的西西里岛(Sicily)。这种加强型葡萄酒从干型到甜型皆有,可以使用白葡萄品种或者
除了这些,西西里的特产——马沙拉酒(Marsala)更是让这座岛屿在18-20世纪之间享誉国际。 1. 什么是马沙拉酒 马沙拉酒也被誉为"西西里岛的雪莉酒",它是一种风格多样的加强型葡萄酒,仅采用西西里岛本土的葡萄品种进行酿酒。
玛萨拉酒(英語: Marsala wine ,義大利語: vino Marsala )(舊譯麥色拉酒)是意大利 西西里 玛莎拉出产的法定产区(DOC)认证葡萄酒,所有生產的步骤都必须在玛莎拉产区内完成,这样产出的酒才能称之为玛萨拉酒,雖然在玛莎拉當地會飲用未加强的葡萄酒,但 ...
玛莎拉酒与波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)、马德拉酒(Madeira)同属加烈葡萄酒(Fortified wine),根据比较可信的记载,玛莎拉酒早年的兴起也无独有偶地与英国人有关:约在1773年某天,英国商人John Woodhouse的船只行驶经过西西里岛,因天候不佳而被迫停泊玛莎拉港,等待再度启航。