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黑茶砖
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黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。
我们知道，在国家标准中， 茯砖茶 是唯一要求有"金花"（ 冠突散囊菌 ）这项指标的黑茶类品种，而发花是茯茶特有的生产工艺，指的是技术人员通过控制烘房的温度和湿度，促进茶砖内部生长金黄色菌落（即"冠突散囊菌"）。
砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。
一、黑砖茶属于什么茶？黑砖茶属于黑茶，为后发酵茶，耐存放。传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米，砖面平整光滑，棱角分明，茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。 为…
将黑茶砖放在茶盘之中，用茶刀从其侧面沿边缘插进，稍微用力，再把茶针往茶刀打开的缝隙里推进去，之后向上用力，轻轻一撬，就能把茶砖撬开剥落了，顺着茶叶间隙一层层撬开，不会把茶砖撬的很散碎。 2、备器. 泡黑茶需要准备一只白瓷盖碗(110ml)、公道 ...
不论如何，黑茶安化黑茶茯砖茶的特殊功效已经得到茶学界和医学界的广泛认同。 事实上，千百年的饮用实践已经充分证明了这一点。 安化黑茶茯砖茶的神秘就在于它有独到的发花工艺并由此而产生了与众不同的功效。
茯砖茶，是黑茶中的一个品种。 茯砖茶，最具特色的地方，就是它在黑色的茶砖上，会长出一些金黄色的"小花"，看起来非常地漂亮，这就是"金花"。 金花，是在特定的环境条件下，通过发花工艺长成的自然益生菌体，…
安化黑茶中有三种砖茶，分别是茯砖茶、花砖茶、黑砖茶，对于不经常喝茶的朋友，可能分不清楚，下面小昵给大家科普一下。1、茯砖茶茯砖茶约在1860年前后问世。 ... 与茯砖茶相比，花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明 ...
很多人喝普洱茶茶砖或者紧压的老白茶会用茶锥来撬茶，但对于坚硬无比的黑茶茶砖而言，茶锥几乎没有一点作用。 尽管黑茶的功效特别棒，喝黑茶既修身养性，又能祛除多种病症，可黑茶太硬无法切开求解，实在令人困扰。
制作工艺 从黑毛茶到成品黑砖茶可以简单归结为三步：筛分拼堆、汽蒸压制和干燥包装。 黑茶砖怎么弄开 压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容…