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黑蒜的功効?
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黑蒜頭既是料理中常用的調味料，也是能對抗三高的天然保健品。因此，國內外不少人將它當成零食食用。但也有人聞到它刺鼻的味道後心生抗拒，這可能和黑蒜做法有很大關係。為了消除大家對味道的恐懼，本文將帶你瞭解十種黑蒜功效與禁忌，黑蒜食法以及做法教程，帶你做出簡單美味的料理。
中式料理中最常見的辛香料-蒜頭，對健康上的助益已經廣為人知，蒜頭強烈氣味也是其特殊的營養成分。近幾年國外將蒜頭加以加工，並發現其所含有的效性成份有益人體健康，因此成為熱門的保健商品 - 黑蒜頭。讓我們一起探索黑蒜頭的功效和好處吧!
黑蒜头是蒜头进行高温熟成后的产物，所以是可以直接食用的，也可参考蒜头的烹调方式，炒菜或煮汤等。市面上已经有黑蒜头相关的商品，也有黑蒜头萃取物的保健食品(浓缩黑蒜头中的功效性成分)可供消费者选用。 吃黑蒜头有副作用与禁忌吗？
黑蒜的屬性為性味辛溫，和蒜頭有一樣的功效，但營養價值更高!黑蒜含有的維生素是大蒜的兩倍以上。黑蒜吃起來味道酸酸甜甜的，跟原本有著辛辣味的新鮮蒜頭不一樣。在日本還曾有一段時間很流行吃黑蒜養生。不過黑蒜實際有哪些功效與好處呢？
黑蒜是什麼？我們餐桌上最常見的就是大蒜，黑蒜又是什麼？它的味道和大蒜有什麼不同，營養價值會有不同嗎？黑蒜為了發揮大蒜更好的食療效果，去除影響交際的蒜臭味，國外科學家做了很多實驗，最終發明了黑蒜生產工藝，並迅速風靡歐美和日本，成為珍貴的健康食品。
黑蒜的整體營養價值會降低了，而暫時未有大量有力研究證明每天吃兩瓣或每天要吃多少黑蒜才能有效抗三高。 對抗三高並非進食一種食物那麼簡單，即使將來有研究指蒜頭或黑蒜有降三高的作用，不代表進食後等如靈丹妙藥， 還是要看整體的飲食呢!
黑蒜粉; 黑蒜醬; 黑蒜飲料; 黑蒜糖; 其中黑蒜頭膠囊、黑蒜油和 黑蒜頭精的功效 不同，但都屬於濃縮且營養成分較高的產品，營養師仍較推薦黑蒜頭膠囊作為營養補充品。 原因是黑蒜油、黑蒜精的食品添加物多，吃多會造成額外的脂肪、醣類過度攝取，而「黑 ...
黑蒜的好處有哪些？ 1. 維持消化道機能. 由於黑蒜當中擁有豐富的膳食纖維，因此可以幫助維持消化道機能。 2. 維持精神與體力. 黑蒜中的大蒜素能夠補充身體所需的營養，進而 滋補強身，增強體力，使精神旺盛。 黑蒜做法、注意事項大公開，簡單三步驟就完成!
黑蒜即是經過發酵的大蒜，黑蒜味道及外形都不同於大蒜，而黑蒜功效又是否不一樣？不少人對黑蒜吃法不清楚，到底黑蒜每天吃多少才對？吃黑蒜禁忌有哪些？做法及食譜是怎樣？ | Health Concept是Apoidea Media Limited旗下的一個媒體。Health Concept是個香港健康資訊平台，我們為大家搜羅刺激有趣的故事 ...
黑蒜富含抗氧化物质，可以抑制自由基活动。摄取足量的黑蒜有助于提神醒脑，提高注意力，促进儿童大脑发育，改善老年人健忘症和老年痴呆症。 6、抗氧化 人体衰老的实质就是体内脂质被氧化，而黑蒜具有超强的抗氧化功能。